Tarte de maçã vegan

Tarte de maçã vegan

A tarte de maçã é uma receita tradicional, que faz parte da gastronomia portuguesa. Porém, a receita tradicional não é vegan e por isso, a receita de hoje é tarte de maçã vegan!

Para quem gosta de maçã, esta é a receita ideal. E ainda contém farinha de aveia. Nesta receita, a água substitui o leite, mas pode usar uma bebida vegetal ao seu gosto.

Receita de tarte de maçã vegan com farinha de aveia

Ingredientes

Para a base

130 gramas de farinha de aveia

¼ chávena de azeite

4 colheres de sopa de água fria

¼ de colher de chá de sal

Para o recheio

3 maçãs descascadas

Meia colher de sopa de amido de milho

3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de xarope de agave

Meia colher de chá com canela

¼ de colher de chá de noz-moscada

¼ de colher de chá de gengibre em pó

Preparação

Para fazer a base, bata a farinha com uma pitada de sal, na batedeira com velocidade moderada. Adicione azeite aos poucos. Em seguida, adicione a água e envolva bem, até ficar uniforme.

Faça uma bola com a massa e embrulhe em aderente ou papel vegetal. Ponha a repousar no frigorífico durante uns 30 minutos.

Após essa meia hora, pré-aqueça o forno a 180ºC e retire a passa do frigorífico. Estenda a massa com um rolo, numa superfície plana. Depois, coloque-a numa forma de tarte untada com azeite e corte o excesso que ficar de fora. Cubra a superfície com a massa e depois pique o fundo e as laterais da forma com um garfo.

Leve a massa ao forno uns 5 minutos antes de a rechear.

Para fazer o recheio, corte as maçãs já descascadas em pedaços pequenos. Acrescente as especiarias e envolva bem.

Numa taça, dilua o amido de milho em água, para depois adicionar às maçãs. Acrescente também o xarope de agave.

Recheie a tarte. Tente deixar pouco espaço entre os pedaços de maçã.

Corte fatias fininhas de maçã e coloque no topo.

Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, com uma folha de papel vegetal a cobrir o topo. Se achar necessário, deixe mais uns minutos no forno.

Deixe arrefecer antes de cortar.

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