Quando pensamos em sandes, o que vem logo à ideia são produtos de origem animal: maionese, queijo, ovos, carne, peixe… Portanto, é muito difícil pensar em sandes vegan, pois em todos os restaurantes e snack-bares é impossível encontrá-las. Por isso, neste post pode encontrar diferentes sandes vegan para as suas refeições. Escolha as suas favoritas e coma ao pequeno-almoço, almoço ou jantar!
Mas antes de mais, vamos falar de cada componente das sandes vegan.
Pão
Os pães das sandes tradicionais, ou omnívoras, não são tão escolhidos a dedo, pois ingredientes como o bacon, queijo, presunto e outras carnes já vêm cheios de sabor. Neste caso, o pão para as sandes vegan deve ser a estrela. Uma vez que um pão muito saboroso e com qualidade faz uma boa parceria com o recheio vegetal, a sande terá um sabor muito mais rico. Pode ser pão integral com sementes (girassol, linhaça, sésamo…)
Recheio
Pode optar por usar pastas ou patés, que ajudam a sande a não ficar tão seca e, também, a dar mais sabor. Pode ser hummus, paté de grão-de-bico, paté de tofu ou guacamole. Quanto à guarnição que acompanha a pasta, há toda uma infinidade que pode usar. Legumes cozinhados, como beringela ou courgette, cogumelos, lentilhas, milho, feijão branco, hambúguer vegetal, tomate, alface, rúcula, azeitonas, grão-de-bico, ervilhas, tofu, etc.
5 sugestões de sandes vegan
Sande de pão de centeio com sementes, patê de tomate seco com amêndoas e sementes de girassol, tomate cereja e espinafre.
Sande de bagel integral, húmus, tomate, pepino e azeitonas pretas.
Sande de pita integral, molho de maçã e cebola, cogumelos salteados e alface.
Sande de tostas com abacate, tomate cherry e orégãos.
Sande de tosta com paté de grão-de-bico.
Gostou das sugestões de sandes vegan? Não perca tempo para as experimentar!
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