Apesar de se chamar pão de banana, também podemos dizer que é um bolo. Anote esta receita para os seus pequenos-almoços, lanches e até mesmo sobremesas.
Receita de pão de banana
Ingredientes
3 bananas grandes e maduras
¾ chávena de açúcar mascavado
¼ chávena de sumo de limão ou ½ chávena de óleo de coco derretido
¼ chávena de bebida de aveia sem açúcar
1 colher de chá de vinagre de sidra
1 colher de chá de extracto de baunilha
½ chávena com farinha de trigo integral
1 ¼ chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
1 ½ chávenas com nozes
½ de pepitas de chocolate vegan
Preparação
Pré-aqueça o forno a 175ºC. Unte o fundo de uma forma com spray de cozinha.
Descasque as bananas e coloque-as numa taça. Esmague-as com a ajuda de um garfo ou na batedeira. Adicione o açúcar mascavado, o óleo de coco ou o sumo de maçã, a bebida de amêndoa, o vinagre de sidra e a baunilha. Misture até ficar homogéneo.
Adicione as farinhas, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa bem. Coloque então as nozes e as pepitas de chocolate.
Espalhe a massa no pão preparado e leve ao forno pré-aquecido, durante 60 ou 70 minutos. Teste a cozedura com um palito.
Deixe o pão arrefecer na forma por uns 10 minutos. Depois, remova-o e coloque numa grelha para arrefecer.
Em seguida, deixe descansar por uma hora antes de cortar às fatias.
Quer ler mais artigos interessantes? Clique aqui para ler mais curiosidades!
Se quiser conhecer receitas maravilhosas, clique aqui.
