A Nestlé começou o ano 2019 a anunciar que brevemente será lançado o seu primeiro hambúrguer vegan. O “Incredible Vegan Burger” será lançado esta primavera e fará parte da recém-lançada linha Garden Gourmet. Este hambúrguer é feito de soja e proteína de trigo. Assim, a Nestlé pretende atingir o crescento público vegan.
Os alimentos vegan representam uma pequena parte da facturação da empresa. No entanto, estima-se que no período de uma década, a receita da empresa com a linha vegan aumente muito mais.
Produtos vegan da Nestlé
A empresa afirma que cerca de metade da proteína usada nos seus produtos, incluindo alimentos para animais de estimação, é originária de plantas em vez de animais. Alguns produtos vegan da marca incluem nuggets e gelados isentos de leite.
Além do lançamento do Incredible Vegan Burger, a empresa está a estudar o lançamento de novos leites vegetais, a médio prazo. No seu centro de desenvolvimento em Lausanne, na Suíça, já começaram a fazer testes de receitas de leites feitos à base de noz e mirtilos.
No entanto, a Nestlé ainda usa testes em animais, apesar de ser em raras ocasiões.
“Enquanto nos aprofundamos nas tendências de consumo, descobrimos que elas mudaram um pouco nos últimos 2 anos, dependendo de como os consumidores definem uma dieta saudável. O vegetarianismo nunca foi tão popular antes e está aqui para ficar, estou convencido disso.” – disse Stefan Palzer, Director de Tecnologia da Nestlé.
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